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《墨西哥街头美食之光》是一部记录片，主要讲述了墨西哥街头美食文化的故事。影片通过镜头展现了墨西哥传统的美食摊位、小吃店和餐馆，以及人们在街头欣赏美食的场景。影片荟萃了各种墨西哥传统美食，如玉米饼、烤玉米、辣椒酱、墨西哥卷饼等，展示了这些美食的制作过程和口感特点。同时，影片还记录了人们在街边排队等